Begini Buat Kue Nastar Biar Nggak Buruk Rupa

Baca Juga:

• Wagub NTT Tahan Kencing Gara gara Toilet Rusak
• Pelepas Dahaga saat Cuaca Terik, Ayo Buat Resep Menu Es Lidah Buaya
• Pecinta Pedas Wajib Cicipi Kuliner Khas Muncar Banyuwangi

2. Memakai mentega cair

Kondisi mentega ternyata berpengaruh cukup besar dalam hal mempercantik bentuk nastar setelah dipanggang. Jika anda menggunakan mentega, usahakan pakai mentega beku, bukan yang cair.

Kalau Anda menggunakan mentega cair, maka nastar akan melebar dan bentuknya tidak karuan saat dipanggang. Bekukan mentega sebelum digunakan dalam adonan nastar.

3. Mengocok adonan terlalu lama

Jangan samakan adonan nastar dengan kue bolu yang harus dikocok lama. Mengocok adonan nastar justru cukup sebentar saja, alasannya agar lemak-lemak yang ada di beberapa bahan tidak meleleh dalam adonan saat dikocok.

4. Adonan terlalu lembek

Adonan yang mengandung banyak air ditandai dengan adonan yang lebih lembek. Jika ini terjadi, maka sudah dipastikan bentuk nastar anda setelah masuk panggangan akan jadi buruk rupa.

Hindari adonan lembek. Pastikan tepung yang digunakan untuk adonan takaran pas agar tidak jadi lembek.

5. Terlalu lama dipulung

Buat beberapa orang, mungkin membuat bulatan kecil dari adonan nastar itu menggemaskan dan menenangkan. Namun ingat, adonan nastar ini terbuat dari campuran telur, mentega, dan terigu. Suhu tubuh yang hangat akan membuat adonan jadi 'lumer.'

Semakin lama dipulung, maka adonan akan terlalu lembek dan mentega bakal mencair, akibatnya saat keluar dari oven, nastar tak akan jadi bulat sempurna.