Resep Mudah Brokoli Untuk Menu Sahur

bulat.co.id - Brokoli dikenal sebagai salah satu 'superfood'. Titel ini menandakan bahwa brokoli memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Dengan segudang nutrisi yang dimiliki, rasanya tak salah jika Anda ingin menjadikan brokoli sebagai menu sahur atau buka puasa di bulan Ramadhan kali ini.

Baca Juga:

• Begini Cara Keluar dari WhatsApp Group Tanpa Ketahuan
• Tips Mengatasi Kecanduan Gadget Pada Anak
• Tragis, Rosmalina Pasaribu Baru Lulus Bidan P3K, Tewas Kecelakaan di Tol Medan-Tebingtinggi Bareng Suami, Anak, dan Mertua

Ada banyak sajian enak berbahan dasar brokoli yang bisa Anda coba. Dilansir dari CNN Indonesia, Kamis (23/3/2023), cara membuatnya pun terbilang praktis.

Baca Juga: Ini Makanan yang Harus Ada di Bulan Ramadan di Pemalang

1. Resep perkedel tahu brokoli

Siapa sangka jika brokoli juga bisa dijadikan salah satu bahan dalam perkedel? Kehadiran brokoli membuat perkedel yang biasanya gurih jadi lebih menyehatkan. Berikut resepnya, menukil laman Dapur Kobe.

Bahan:

1 buah tahu putih

1 butir telur ayam

1 bungkus tepung bakwan (75 gram)

100 gram brokoli

lada secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih brokoli dan rebus sebentar.

2. Setelah empuk, angkat brokoli lalu hancurkan bersama dengan tahu dalam satu mangkuk.

3. Masukkan tepung bakwan ke dalam mangkuk. Lalu, masukkan sedikit lada.

4. Panaskan minyak dalam wajan.

5. Ambil 1 sdm adonan, bentuk sesuai selera lalu goreng hingga berubah warna jadi kuning kecokelatan.

2. Resep tumis brokoli dan tofu saus tiram

Perpaduan brokoli dengan tofu bisa jadi sajian sayur yang menyehatkan. Berikut resepnya.

Bahan:

1 bonggol brokoli

1 buah tofu

2 siung bawang putih, iris halus

1 sdm saus tiram

gula secukupnya

garam secukupnya

penyedap rasa secukupnya

lada secukupnya

tepung maizena secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci brokoli hingga bersih dan potong-potong, lalu sisihkan.

2. Iris tofu dan lumuri dengan tepung maizena, lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Tumis bawang putih yang telah diiris hingga kecokelatan.

5. Masukkan brokoli yang telah diiris, air secukupnya, saus tiram, dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya.

3. Resep brokoli saus telur asin

Anda juga bisa mencampurkan brokoli dengan telur asin yang gurih. Berikut resepnya.

Bahan:

3 siung bawang putih, iris halus

1/2 buah bawang bombay, iris halus

2 butir telur asin matang, cincang kasar

garam secukupnya

merica secukupnya

air secukupnya

1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis brokoli dan masukkan garam. Angkat lalu sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bombay, masukkan telur asin. Aduk hingga merata.

3. Masukkan garam, merica, dan air. Aduk hingga merata dan tunggu mendidih.

4. Masukkan larutan maizena, aduk, dan angkat saat matang.

5. Siapkan brokoli dalam piring lalu siram dengan saus telur asin.