Pilihan Kopi Untuk Si Perut Sensitif

Meskipun kopi disukai banyak orang, tetapi ada sebagian dari mereka yang punya perut sensitif terhadap kopi. Kopi merupakan minuman dengan kandungan asam yang bisa menyebabkan masalah terhadap pencernaan, mulai dari mulas, refluks asam, dan kembung,

Baca Juga:

• Dipastikan Masuk Komisi V1 DPR -RI Rizal Bawzier: Akan Canangkan Icon-Icon Desa di Pekalongan, Pemalang dan Batang
• PLN UID Sumatera Utara Melalui Rumah BUMN Dukung Ekspor Kopi Arabica
• GPM Serentak Secara Nasional Ditinjau Pj Wali Kota Padangsidimpuan

Minum kopi dengan kafein tinggi bisa meningkatkan jumlah asam yang sudah ada dalam perut sehingga lebih mudah terjadinya kondisi perut mulas atau refluks asam.

Baca Juga:BPOM Tarik Kopi Saset Starbucks

Meskipun kopi punya banyak manfaat baik bagi tubuh, tetapi tetap minuman ini juga bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Efeknya akan lebih terasa terutama bagi mereka yang punya perut sensitif.

Jika ingin tetap minum kopi, bisa mencoba kopi yang lebih rendah tingkat keasamannya. Dilansir dari detikHealth, (1/1/2023), berikut jenis kopi rendah asam beserta penjelasannya.

1. Mengapa Kopi Bisa Membuat Sakit Perut

Kandungan asam pada kopi bisa menyebabkan gejala mulas hingga kembung. Foto: Ilustrasi iStock

Kafein dan keasaman pada kopi menjadi penyebab utama perut terasa sakit. Andrea Dunn yang merupakan ahli gizi mengungkap jika kafein adalah stimulan alami yang bisa meningkatkan kontraksi di saluran pencernaan serta produksi asam lambung.

Kafein dan kandungan asam pada kopi sebenarnya tergantung dari jenis kopi yang dipilih. Ada kopi yang mengandung asam lebih tinggi, sementara ada juga yang lebih rendah.

Kopi dengan keasaman tinggi bisa mempercepat pencernaan makanan sehingga bisa sekaligus menyebabkan rasa mulas.

Jika punya perut yang lebih sensitif, lebih baik hindari kopi yang terbuat dari biji kopi arabika dan kopi dengan tingkat pemanggangan ringan.

2. Pilihan Kopi Rendah Asam

Tak perlu bingung mencari kopi rendah asam karena ada beberapa pilihan kopi yang bisa dicoba. Contohnya kopi dengan biji yang dipanggang sampai gelap atau dark roasted coffee. Kopi jenis ini cenderung kurang asam karena mengandung lebih sedikit senyawa yang menyebabkan sel lambung memproduksi asam.

Adapun biji espresso yang asamnya akan berkurang saat proses brewing atau penyeduhan yang singkat.

Jika ingin kopi dingin, bisa juga mencoba cold brew yang dibuat dengan seduhan bubuk kopi selama 12 hingga 24 jam dalam air dingin. Proses penyeduhan yang lama dengan suhu minuman yang lebih dingin pada akhirnya akan menghasilkan rasa pahit dan sedikit rasa asam.

Pilihan lain yaitu chicory coffee blends yang dikenal memiliki manfaat kesehatan terhadap kondisi tubuh. Campuran kopi ini dapat mengurangi peradangan.

Kopi chicory sudah dikenal sejak tahun 1800 an yang dibuat dari akar tanaman chicory. Tanaman tersebut akan dipanggang, digiling, dan diseduh hingga menjadi minuman kopi.

3. Trik Membuat Kopi Agar Tak Bikin Perut Mulas

Ada beberapa trik yang bisa diikuti untuk membuat kopi lebih ramah perut. Salah satunya mengganti krimer atau susu rendah lemak. Foto: Getty Images/iStockphoto/Schwede-Photodesign

Ada beberapa cara untuk mengubah kopi agar lebih ringan dan mudah dicerna oleh perut. Diawali dengan memperhatikan waktu konsumsi. Jangan sampai kopi diminum dalam kondisi perut kosong.

Jumlahnya juga harus dibatasi, tidak lebih dari 3 sampai 4 cangkir per hari. Jika ingin dicampur dengan tambahan susu atau krimer, pilih jenis yang rendah lemak. Bisa juga diganti ke susu yang nabati seperti susu almond, kedelai, atau oat yang lebih rendah gula,

Jika ingin melakukan filterisasi pada kopi lebih baik menggunakan filter kertas dibandingkan filter logam.

Ini karena filter kertas bisa menampung lebih banyak asam yang seharusnya mengalir ke cangkir. Dengan kata lain, kopi tersebut akhirnya punya tingkat keasaman yang lebih sedikit.